Lauki Ki Sabji Recipe: स्वादिष्ट लौकी की सब्जी घर पर कैसे बनाएं, जानिए यहां पूरी विधि

Lauki Ki Sabji Recipe in Hindi: कई लोग लौकी की सब्जी खाना पसंद नहीं करते हैं. लौकी वजन घटाने वालों के लिए एक बेहतर सब्जी है. आपको जानकर हैरानी होगी कि 100 ग्राम कच्ची लौकी में केवल 14 कैलोरी होती है. इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिस वजह से ये हाई बीपी और दिल की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए बेहतर विकल्प है. अगर ये सब्जी आपको बोरिंग लगती है, तो आप इसे एक हेल्दी तरीके से बनाकर इसका टेस्ट बदल सकते हैं. तो चलिए आज हम आपको स्वादिष्ट लौकी की सब्जी (Lauki Ki Sabji Recipe) बनाना बताते है.

लौकी की सब्जी बनाने की सामग्री

1. एक लौकी (छोटी, कटी हुयी)
2. आधा चम्मच हल्दी पाउडर
3. आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
4. एक चम्मच जीरा
5. एक टमाटर (बारीक कटा हुआ)
6. दो हरी मिर्च
7. नमक स्वाद अनुसार
8. एक चम्मच वनस्पति तेल
9. आधा चम्मच सरसों के बीज
10. एक सूखी लाल मिर्च
11. कुछ करी पत्ते
12. दो चम्मच ताजा और कटा हरा धनिया

लौकी की सब्जी बनाने की विधि – Lauki Ki Sabji Recipe in Hindi

1. लौकी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, टमाटर, प्याज और हरी मिर्च प्रेशर कुकर में डालकर एक सिटी लगा लें.
2. उसके बाद इस मिश्रण को अलग रख लें और इसमें नमक मिला लें.
3. अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें सरसों के बीज डालें. इसके बाद लाल मिर्च और कढ़ी पत्ते मिलाएं. लाल मिर्च का रंग बदलने तक तलें.
4. अब इसमें पकी हुई लौकी डालें और अच्छी तरह मिला लें.
5. ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें.

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Updated On: July 11, 2022 9:18 pm