Shikanji Recipe: आजकल गर्मी के इस मौसम में सबका बुरा हाल है। सभी को काम के सिलसिले में बाहर तो निकलना ही पड़ता है। पसीने की वजह से हमें बार-बार प्यास लगने लगती है और हम जल्दी थका हुआ महसूस करते हैं। ऐसे में मन में एक बार तो ज़रूर आता है, काश शिकंजी पीने को मिल जाए। शिकंजी का मतलब है नींबू पानी। शिकंजी गर्मी के मौसम के बहुत सारे हेल्थ ड्रिंक में से एक है। इसे पीते ही ठंडक और तरोताज़ा महसूस करते हैं।
शिकंजी के लिए हमेशा ताज़े नींबू का इस्तेमाल होता है। भूना हुआ जीरा इसके टेस्ट को और भी बढ़ा देता है। काला नमक इसके टेस्ट को और भी दमदार बना देता है। शिकंजी हेल्थ के लिए बहुत अच्छी होती है। जिन्हें भी विटामिन C की कमी है, वो गर्मियों में ख़ासकर नींबू पानी यानी शिकंजी का सेवन करें। इससे ताकत के साथ-साथ तरोताज़ा भी महसूस करेंगे। चलिए, इस टेस्टी शिकंजी को बनाने के ठंडे और स्वादिष्ट सफर को शुरू करते हैं।
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शिकंजी रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री | Shikanji Recipe Ingredients
- नींबू – १
- पानी – २ गिलास
- भुना हुआ जीरा – १ टी स्पून
- काला नमक – स्वादानुसार
- चीनी – स्वादानुसार
- बर्फ के क्यूब्स
- पुदीने की ताजा हरी पत्तियां
शिकंजी बनाने की विधि | Shikanji Recipe In Hindi
- एक साफ जग ले और उसमें पानी के दो गिलास डालें।
- अब नींबू को बीच में से काटें।
- अब नींबू का रस सीधे जग में रखे पानी में निचोड़ें।
- अब पानी में स्वादानुसार काला नमक, स्वादानुसार चीनी और 1 टी स्पून भुना हुआ जीरा पाउडर डालें और मिक्स करें।
- जब चीनी घुल जाए, इसे छान लें।
- इसके लिए सर्विंग गिलास के ऊपर छलनी रखें और जग में से शिकंजी धीरे-धीरे डालें।
- अब इसमें अपनी जरूरत के हिसाब से बर्फ के क्यूब्स डालें।
टिप्स
आप इसमें पिसी चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं, क्योंकि पिसी चीनी पानी में जल्दी घुल जाएगी। अगर जल्दी हो तो पिसी चीनी का इस्तेमाल करें। बर्फ डालने से पहले चीनी को अच्छे से पानी में घोल लें। शिकंजी को सर्व करते समय इसके ऊपर ताज़ी धुली हुई हरी पुदीने की पत्ती डाल दें और साइड में नींबू की पतली स्लाइस काटकर गिलास में अटका दें।
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Updated On: April 16, 2025 9:23 pm
